立春が過ぎてから雪が降る毎日です。
軽い雪かき程度なので、まだまだ「冬らしいわ・・」なんて
のんきに言っていられるんですけど。


PERE NOEL　Alc7％
DE LANKE　スペルが合ってるかな？クリークやXX Bitterを造っている
デ・ランケ醸造所で造られたノエル・ビールです。
色は透明感あるアンバー。
香りは・・みかんの缶詰のような香り。少し時間が経つとコリアンダーのようなスパイス香を感じます。
味わいのアタックは柑橘のような強い酸味、そして強い苦味。少し後に引く苦味かな。
ボディは中程度。ベースがXX Bitterに似ていますね..。

うーむ、、、ノエルビールの定義って何だったかな？
フルボディで高アルコール。そして一番の特徴はノエルケーキに使うようなスパイス・・・
そう思っていたのですが、これはまた全くイメージからかけ離れてますわ。
名前をノエルとつけただけなのかな？

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昨晩はうなされてしまいました。熱出してたみたいです。
一杯のビールがカラダに入っていかないの。
せっかく両国ポパイへ行ったのに・・・。
カウンターはなぜか女性が多かったですね。
でも久々にいろんな顔に会えてよかったな〜。

という事で、ビールを美味しく飲むために体調は整えなくちゃね。

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チェオクの剣・・・最終回。
一粒も涙が出なかったのはなぜでしょう・・・。
来週からの楽しみは・・・またビールだけになりました（；。；）うぇ〜ん。
（泣く所が違う・・）

今夜のビールはデュイベル・ドンケルAlc8％
栓を抜いたら、泡が噴出し大慌て・・・。あぁん、泡でビールを荒らしちゃった〜（；。；）

ベルギービールなのですが、これまたベルギービールらしくないお味。
先ず、感じる香りの印象はケミカル・・・。これはサッカリンでしょうか？
アルコールが８％なはずなのにボディが異常にライト。
色の濃い、ジーマとかモルト・スカッシュとか・・・・
う〜む。「ベルギービール・スカッシュ」とでも言いましょうか。
昔、漬物のしんしんが造った謎のドイツ風健康モルト飲料をも思い出しました。
（うぅ、しんしんの醸造所名って何でしたっけ？
あの謎のモルト飲料の名前は？？・・・思い出せな〜い。）

しかし・・・いい男だったよな、時代劇姿のイ・ソジン。

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雨が夕方から雪に変わりました。やはり冬ですね。
でももう止んだみたい・・・。雪は薄っすら積もる程度がいいです。

今夜のビールはANGELUS　Alc7％　750ml
白く染まった静かな夜に何となく飲んでみたいな・・と思っていたビール。
アンゲラス・ブロンド。
・・・エンジェルではなく、アンゲラスと読むんですね。何だか小悪魔のような響きに感じますね

ラベルもここにUPした画像では右上のイラストも天使か悪魔かわからないですし。
オレンジがかったブロンド色。
少し熟し気味のオレンジの皮の香り。
みずみずしく軽いボディ。味わうより、めずらしくノドを潤すように、
ゴクゴクと飲んでしまいました。ふぅ〜。
ラベルから受けたイメージとは全く違い、
鍋を囲みながら、ワイワイと突きながら飲んだらおいしそうなビールでした。

家族から「酔った？めずらしくほっぺたが真っ赤だよ。」と。
鏡をみるとホントだ！真っ赤！
もしかして！熱を測ると、あらら・・・37.5度。
そういえば、、、だるい。そういえば、、、お腹気持ち悪い。
そういえば、、、頭痛い。そういえば、、、寒気が。

ビールを飲む前に体調の悪さに気がつきましょう・・・(+｡+)

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「もう帰るの〜？」との皆の声に、
「輪舞曲（ロンド）」を観ながらビールが飲みたいから！などとは決して言えず・・・

今夜のビールはベルギーのBushビール。
タイトルは輪舞曲みたいに漢字にしてみました〜♪「舞酒」かなり無理があるなぁ〜〜（＾＾；

何年も前からアメリカのBushビールともめていたようですが、
ついに輸入用にはScalDisとラベルを替えたのですね。

Bush Blond Alc10.5％
やや曇り気味のゴールド色。
かすかに白い花の香り、生のカモミールかな？
水飴のような甘い香りもします。
やや旅疲れ気味のビールでしたので本来の香りや味わいとは違うかもしれませんが・・・。

Bush Amber Alc12％
地元ではBush12％、海外ではBush Amberと言われてるそうですが、
今はスカルディスですね。
Blondの香りにキャラメルやナッツ、ドライフルーツ香が加わり、
複雑味が増して美味しいですぅぅ♪♪〜♪

そんなこんなでビールをゆっくり味わっていたら、
ドラマはろくに観ずに終わっていました・・・。
なんていうか、映像にテンポがあってもストーリーにテンポがなくて、
ちょっと退屈なドラマですね。竹之内＆ジウさんが観れればいいけど。

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世間はバレンタイン商戦で盛り上がってますね〜。
今年のバレンタインデーはお酒入りチョコレートのプレゼントは避けた方がいいんですって！
（by 風水の李家幽竹さん)←またかよ。
だからチョコレートにビールは添えてプレゼントしてくださいね。
サンクトガーレンのImperial Chocolate Stout 　330ml 　Alc8.4％

インペリアル・チョコレート・スタウト。
ビターチョコというより、ミネラル分たっぷりの上質な黒糖のような香ばしい香り。
後に引くやや強い苦味がありますが、モルトの香りや甘み、酸味とのバランスでとても心地よく・・・
いや〜、久々に美味しいクラフトビールに出会いました☆彡
途中で大振りな脚のあるグラスに移してみたら更に香りが広がり♪♪
このビールはパイントグラスで飲むのは絶対勿体無いです。

是非皆さんにも・・と思ったのですが、もうすでに売り切れているそうです。
あ〜ん、そうなのかー。残念。
でも、愛甲石田のサンクトガーレンのパブや東京方面数箇所、
関西ではDOLAさんの店Beer Cafe Barleyで樽で飲めるそうです。

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先週飲んだビール。

えっと・・・坊さんラベルのビールですが・・・これを購入した記憶が
無いのですが・・・
なんというビールかもメモし忘れました・・・。

やや褐色がかったオレンジ色。
自然冷蔵庫で冷えすぎて泡が立ちません・・・。
アルコールからくるフルーツ香がやや嗅ぎ取れるかな。
冷え過ぎだと本来の味わいや香りを充分に感じ取れませんね。
少し温度が上がってくると、おや？記憶にある香りが・・
そうそう！ちょっと元気のないオルヴァルのようです（＞。＜）
あれはホップ香なのかな？それとも酵母からくるもの？？
（ほんの僅かに感じただけですよ。）

そういえば、某ブルワーさんが、ベルギービールを顕微鏡で見たら、
どれもビール酵母以外の「謎の菌」がうようよだったという話を聞いたことがあります。
逆にキレイだったのがランビック。野生酵母以外の菌は存在しなかったとか。

でもそういう「謎の菌」があの独特なベルギービールの複雑な味わいを造るんでしょうね。

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この間、スマスマを久々に観ていたら、
安曇野のおいしい豚肉「らぶぅ〜」が紹介されていました。
ホントに肉の味が濃くておいしい豚ちゃんなのですよ。
たまたま前日に安曇野・豊科にあるベルギービール専門店ハローズ・バーで
ローストらぶぅ〜を食べたばかりでしたので、
再びヨダレ （゜ρ゜）をすすりながら観ていたのでした。

らぶぅ〜料理は撮り損ねました・・。
画像はドイツのヴェルテンブルガー・ヴァイス・ビア
このヴァイスと真ダコのカルパッチョはとってもマッチしていました♪

ちなみにタコのカルパッチョはらぶぅ〜LOVEに効く食べ物だと、
風水の李家幽竹さんが仰ってました〜。

ホント効きました！即効ですよ！
ますますビールらぶぅ〜になった気がします♪

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今夜はDolle醸造所のEXTRA EXPORT STOUT

ベルギーのスタウトビールって珍しいですよね。
それもアルコール度数が9％！！すごいな〜。

（↑クリックで大きく）それにラベル逆さまに貼られてるし・・・。

で、味？
うーむ・・・・むむむ、む？
ん？すごく酸味を連想させる香り。
スタウトらしいロースト感のあるモルト香や、
コーヒーのような香りがとれます・・が、口に含むと、
酸っぱい！・・・すごーく酸っぱいです。
ローストモルト由来の酸味というのをスタウトビールを飲んでいる方は
感じた事があると思いますが、、、これは・・・？？

ま、今夜はベルギーでは珍しいタイプのスタウトビールに
触れられたというお話でした。

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今夜はお寿司のお土産があったので、
このビールをピックアップ。

セント・ベルナルドスのホワイトビール　Alc5.5％
しっかりした味わいの小麦のビールです。
クローブの香りがやや強いですが、なぜかベルギーのWatouあたりで造られるビールは、
どことなくドイツのバイエルン地方の大手で造られるビールに似ているなぁ・・と。

お寿司にはこの小麦のビールがぴったり♪
数の子とかいくらとかのタマゴ系はちょっと生臭さを一瞬感じますが・・。
どちらかといえば「お醤油をつけた」寿司に合うんですけどね。

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