このところ何故か韓流奥様からの仕事が相次いでいるおかげで、
ハングル文字がようやく記号から文字に見えるようになってきました・・・。

ちょうど池袋泊まりでしたので、
「手作り創作料理とベルギービールma-ru」へ行ってきました。
お店は週末で混雑してとても忙しそうでした。

本当はヒューガルデンと合わせたかった、
いわしのカルパッチョ・・・出てくる前に飲んじゃいました...。

本当はフリットと合わせたかったセゾン・デュポン。
でもでも以外にカルパッチョとも合いました。
あと、ミートローフにも。ほんと、肉に魚に万能ビールですね。

しっかりした麦感と柑橘のフルーティ感、
柑橘のピール(皮）をかじったような強い苦味。
このバランスがたまりませ〜ん♪
小さい瓶もなかなかおいしいです。
この夏は小さい瓶で常備しておこうかなっ♪♪

本当はミートローフと合わせたかった、
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ。
ちょっといつもよりも酸味がすすんでいましたが、
夏においしい酸っぱさ。ちょっと冷やし気味にして、
やはりこの夏常備したいな〜なんて。

はぁ〜幸せ腹いっぱいの夜を過ごさせていただきました。
マクシヴァンのパーティで初めて彼女のお料理を食べて、
次回、きちんと食べに来たいな・・と思っていたら、「急に辞めちゃって・・・」だもん。
先週、そのシェフがビールのお店をやってると知り、びっくりでした。
5年越しでようやくきちんとお料理が食べられてよかったデス♪

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