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ワイン好きはビール好きより・・・ 

「ワイン好きはビール好きより食生活が健康的・・・」食品購買調査で。
・・・こんな記事を見つけました。

スーパーマーケットで、ワインまたはビールとともに購入された食品を比較したところ、ワイン愛好家の方がビール愛好家より、健康によい食品を選んでいることが明らかになった。デンマーク国立公衆衛生研究所のDitte Johansen氏らの研究で、詳細は、British Medical Journal誌電子版に2006年1月20日に報告された。元記事


うむむ・・・健康おたくのにんかし☆としては聞き捨てならぬ研究結果ですわ~!

少なくとも、ワタシが愛するクラッシックタイプのビールを楽しんでいる人は、
食べ物にコダワリを持っている人が多いです。

食の内容はともかく、ビール好きよりもワイン好きの方が太っている人は多いと思いません?
そう考えると「ワイン愛好家が健康によい食品を選んでいる」というのは間違いじゃないのかなぁ。
太っていて健康に良い訳ないものね。

そういえば、中年のソムリエの方達って皆さん、りっぱなお腹してますよね。
ワイン樽と見間違えそうなくらい。

ビールっ腹って言葉はワインの方に差し上げます。ささ、どーぞ、どーぞ。
・・・ワイン樽っ腹。うーん、ゴロ悪い~っ。

さてと・・・腹筋して寝るかな~(^^;

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舞酒麦酒・・・ 

「もう帰るの~?」との皆の声に、
「輪舞曲(ロンド)」を観ながらビールが飲みたいから!などとは決して言えず・・・

今夜のビールはベルギーのBushビール。
タイトルは輪舞曲みたいに漢字にしてみました~♪「舞酒」かなり無理があるなぁ~~(^^;
15.jpg
何年も前からアメリカのBushビールともめていたようですが、
ついに輸入用にはScalDisとラベルを替えたのですね。

Bush Blond Alc10.5%
やや曇り気味のゴールド色。
かすかに白い花の香り、生のカモミールかな?
水飴のような甘い香りもします。
やや旅疲れ気味のビールでしたので本来の香りや味わいとは違うかもしれませんが・・・。

Bush Amber Alc12%
地元ではBush12%、海外ではBush Amberと言われてるそうですが、
今はスカルディスですね。
Blondの香りにキャラメルやナッツ、ドライフルーツ香が加わり、
複雑味が増して美味しいですぅぅ♪♪~♪

そんなこんなでビールをゆっくり味わっていたら、
ドラマはろくに観ずに終わっていました・・・。
なんていうか、映像にテンポがあってもストーリーにテンポがなくて、
ちょっと退屈なドラマですね。竹之内&ジウさんが観れればいいけど。

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チョコレート風味のスタウトビール♪ 

世間はバレンタイン商戦で盛り上がってますね~。
今年のバレンタインデーはお酒入りチョコレートのプレゼントは避けた方がいいんですって!
(by 風水の李家幽竹さん)←またかよ。
だからチョコレートにビールは添えてプレゼントしてくださいね。
サンクトガーレンImperial Chocolate Stout  330ml  Alc8.4%
14.jpg
インペリアル・チョコレート・スタウト。
ビターチョコというより、ミネラル分たっぷりの上質な黒糖のような香ばしい香り。
後に引くやや強い苦味がありますが、モルトの香りや甘み、酸味とのバランスでとても心地よく・・・
いや~、久々に美味しいクラフトビールに出会いました☆彡
途中で大振りな脚のあるグラスに移してみたら更に香りが広がり♪♪
このビールはパイントグラスで飲むのは絶対勿体無いです。

是非皆さんにも・・と思ったのですが、もうすでに売り切れているそうです。
あ~ん、そうなのかー。残念。
でも、愛甲石田のサンクトガーレンのパブや東京方面数箇所、
関西ではDOLAさんの店Beer Cafe Barleyで樽で飲めるそうです。

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坊さんもいろいろ・・・ 

先週飲んだビール。
12.jpg
えっと・・・坊さんラベルのビールですが・・・これを購入した記憶が
無いのですが・・・
なんというビールかもメモし忘れました・・・。

やや褐色がかったオレンジ色。
自然冷蔵庫で冷えすぎて泡が立ちません・・・。
アルコールからくるフルーツ香がやや嗅ぎ取れるかな。
冷え過ぎだと本来の味わいや香りを充分に感じ取れませんね。
少し温度が上がってくると、おや?記憶にある香りが・・
そうそう!ちょっと元気のないオルヴァルのようです(>。<)
あれはホップ香なのかな?それとも酵母からくるもの??
(ほんの僅かに感じただけですよ。)

そういえば、某ブルワーさんが、ベルギービールを顕微鏡で見たら、
どれもビール酵母以外の「謎の菌」がうようよだったという話を聞いたことがあります。
逆にキレイだったのがランビック。野生酵母以外の菌は存在しなかったとか。

でもそういう「謎の菌」があの独特なベルギービールの複雑な味わいを造るんでしょうね。

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らぶぅ~ビール♪ 

この間、スマスマを久々に観ていたら、
安曇野のおいしい豚肉「らぶぅ~」が紹介されていました。
ホントに肉の味が濃くておいしい豚ちゃんなのですよ。
たまたま前日に安曇野・豊科にあるベルギービール専門店ハローズ・バー
ローストらぶぅ~を食べたばかりでしたので、
再びヨダレ (゜ρ゜)をすすりながら観ていたのでした。
11.jpg
らぶぅ~料理は撮り損ねました・・。
画像はドイツのヴェルテンブルガー・ヴァイス・ビア
このヴァイスと真ダコのカルパッチョはとってもマッチしていました♪

ちなみにタコのカルパッチョはらぶぅ~LOVEに効く食べ物だと、
風水の李家幽竹さんが仰ってました~。

ホント効きました!即効ですよ!
ますますビールらぶぅ~になった気がします♪

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ベルギーのスタウトビール・・・ 

今夜はDolle醸造所のEXTRA EXPORT STOUT
9.jpg
ベルギーのスタウトビールって珍しいですよね。
それもアルコール度数が9%!!すごいな~。
10.jpg
(↑クリックで大きく)それにラベル逆さまに貼られてるし・・・。

で、味?
うーむ・・・・むむむ、む?
ん?すごく酸味を連想させる香り。
スタウトらしいロースト感のあるモルト香や、
コーヒーのような香りがとれます・・が、口に含むと、
酸っぱい!・・・すごーく酸っぱいです。
ローストモルト由来の酸味というのをスタウトビールを飲んでいる方は
感じた事があると思いますが、、、これは・・・??

ま、今夜はベルギーでは珍しいタイプのスタウトビールに
触れられたというお話でした。

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ゆったりと過ぎる夜・・・ 

PCが直りました。
原因不明。不要ファイルが2000近くも膨れ上がっていたとか。
どういう使い方をすればこうなってしまうのか不思議です・・と。
ま、ワタシの使い方が悪かったみたい。
ディスクのクリーンアップやデフラグしていたのに、、どーして??

家にもPCはありますが、思い切って家ではPCに触れない生活をしてみました。
久々に本を読んだり、今年の計画を立てたり。
ゆったりお風呂に入り、ネイルとか顔のお手入れ。
PCの前に座らないだけでこんなに時間が生まれるとは・・・!

ビールのお話はまた明日。
メールが1000通も溜まっていました。
殆ど出会い系等の迷惑メールのようですが。

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豪雪見舞いありがとう・・・ 

豪雪お見舞いメールをいただきますが・・・
ありがとうございます。
でも降ってません、、、ワタシの住む所は。長野県境だけです。

さてとマイPCが完全に壊れました(;。;)
調子が悪いのに騙し騙し・・なんて使い方しない方がいいですね。
新しいPCが来るまで他人のPCでブログUP。
これがまた生き絶え絶えのPCで画像処理作業をしようとしたら、フリーズ。
やめた、やめた~~しばらく画像なーし!

あ、今夜はビールのビの字もなしですね・・・。

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香水や香りの強い整髪料はご遠慮ください・・・ 

お酒関連の試飲会では香水禁止とアナウンスされる事が多いですね。
ワタシもそういう場所には香水を控えて行きます。

しかーし!店側からの香り控えてください・・にも関わらず、
香水ぷんぷんさせて来たソムリエ君を知っているぞ!そしてブルワーさんもねっ。

そういいながら、最近は自分自身には甘い・・・。
本当は香水大好きなんです。ワタシ。
いい香りのする女性も男性も好きです♪
もちろんその人に似合う香りをまとっていなくちゃダメ。

ここ数年のワタシの香りはブルガリのグリーンティ。
あとシャネルのアリュールもいまだに辞められない・・・。

そして我が家のトイレ!
1Fはイブサンローランの2000年限定ヴァイス・ヴァーサ。
2Fはシャネルのチャンス。

トイレ行きの香水は過去に「ワタシに似合わない」と不評だったもの。
チャンスを愛用する女性に会う度「うちのトイレの香り・・・」と
密かに思うワタシでした・・・(すまぬ)

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寿司に合うビール 

今夜はお寿司のお土産があったので、
このビールをピックアップ。
8.jpg
セント・ベルナルドスのホワイトビール Alc5.5%
しっかりした味わいの小麦のビールです。
クローブの香りがやや強いですが、なぜかベルギーのWatouあたりで造られるビールは、
どことなくドイツのバイエルン地方の大手で造られるビールに似ているなぁ・・と。

お寿司にはこの小麦のビールがぴったり♪
数の子とかいくらとかのタマゴ系はちょっと生臭さを一瞬感じますが・・。
どちらかといえば「お醤油をつけた」寿司に合うんですけどね。

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サンタが遅れてやってきた! 

昨年末のクリスマスには1本もクリスマスビールを飲めませんでした。
・・・注文したのに。・・・催促もしたのに、来ず終い(ぼそっ)
ようやく口にする事が出来ました♪
6.jpg

グーテンカルロス・・・あぅ。ハウデン・カロルス・クリスマス  750ml Alc10%
たぶんハウデン・カロルスのシリーズのどれかとベースは同じ。
それにノエル・ケーキに使うようなスパイスがプラスされているのだと思います。
ま、詳しく知りたい方は自分で調べてね!ぉぃ。
チョコレート色のやや白濁した色、
香りはコリアンダー、アニス、バニラ、マロングラッセのような香りと
プルーンや黒ブドウのドライフルーツが入り混じった複雑さ。
・・・美味しい♪

1/15追記:
7.jpg

Het Anker醸造所公式サイト
ここでみると、毎年、8月に醸造、瓶詰め後、数ヶ月寝かせておくと
書いてあります。
3種のベルギー産ホップと6つのハーブ(スパイス)を使用。

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白いエンジェルが舞い降りる夜・・・ 

・・・と書いてはみましたが、
今夜はお好み焼きを作り、熱々のうちに食べなくちゃ~!で、
ビールも何にも考えず、ごくごく飲んでしまいました。
4.jpg
結構、これがお好み焼きと合いまして・・・
5.jpg
このビールで締め。

あぁ、おいしかった~。
何のビールのテイスティングコメントもないエントリーでした。

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グラスはたくましい・・・ 

昨日の続き・・・(ビールな女は勇ましく!
3.jpg

ラ・ゴロワーズの前のラベルです。
専用グラスというよりジョッキですね。

醸造所サイト⇒BRASSERIE du BOCQ

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ビールな女は勇ましく! 

今夜、ランダムに選んだビールは、
LA GAULOISE (BRUNE) Alc8.1% ラ・ゴロワーズのブラウン。
2.jpg
確か、ベルギーのナミュールあたりのビールだったと思います。
ナミュールの街でビールを飲むと、セロリ塩が振り掛けられた、
小さいサイコロ状に刻まれたチーズがおつまみに出て来るんですよ。(なぜ?)

ビールは我が家の自然冷蔵庫でよ~~く冷えています。
・・いや、今夜はマイナス7度。(夜9時)冷蔵庫というより冷凍庫。
冷蔵庫に入れて置かなくては凍ってしまいそうです。

冷えすぎて、グラスに注いでも香りが立たないんですよね~~。
少し温まってくると、擦りリンゴのような香り、
もう少し、温まるとチョコレートの香りが・・・。

ラベル・・・変わったのかな?それともスペシャルでしょうか。
麦を抱えた女性兵士のイラスト。
何だか、勇ましく、たくましい。
どことなく、ビールを好んで飲む女性に似ていますね。

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ビール新年スタート! 

昨晩ようやくビール初めが出来ました。
めでたい!めでたい!
なんだか今日はとって晴れ晴れした気分♪
これもビール効果でしょうか?
1.jpg

飲んだビールはサン・フィヤン Alc8%なのですが、
ちょうど来ていたお客さんが、
ベルギービールを飲んだ事がないと言う事なので分けてあげました。
「フルーツ感が後味に残るんだけど、なんのフルーツを入れてあるの?」
そして、どこで飲めるの?買えるの?と。
( ̄ー ̄)ニヤリ♪ビール信者増殖計画・其の壱・・・成功!
(其の弐は何?)

まだまだ、こういった特別なビールを知る人は、ほんの一握り。
開拓の余地は充分ありますわね♪
美味しい楽しいは多くの人と分かち合いたい・・そんな事を思うビール新年でした。

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ただいま引越し準備中・・・ 

ビールを飲みながら・・・
http://ninkasi.269g.net/ より引越し準備中です。

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